Tapi tahu nggak sih, sebenarnya cakwe tetap bisa dibuat tanpa tambahan ragi, lho. Seorang pengguna YouTube bernama Dapur Marlia pernah membuktikan hal tersebut. Melalui salah satu video yang diunggah, dia berhasil membuat adonan cakwe yang mengembang dan berongga walau tidak menggunakan ragi. "Ini gemoy banget bentuknya, ngembangnya kebangetan.
Cara membuat cakwe tanpa ragi. 1. Campung baking soda, baking powder, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan air, aduk rata kembali. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 20 menit.
Sebelum telanjur bikin adonan yang gagal mengembang, cek dulu keaktifan ragi. Caranya, campur ragi dengan air hangat bersuhu sekitar 40 derajat celsius plus gula secukupnya. Apabila adonan roti tetap gagal mengembang walaupun ragi aktif dan semua bahan sesuai takaran, ada beberapa cara untuk memperbaiki adonan. Baca juga:
Saya bikin yang kemungkinan kecilnya gagal yaitu yang pakai ragi. Seperti cakwe yang tanpa ragi, lama proofing juga mempengaruhi tekstur pori pori si cakwe. Makin lama proofing makin bagus meski tidak sekopong yang tanpa ragi. Recook dari : Shirley Wijaya. #JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #cookpadcommunity_Surabaya #tidaksekedarmemasak
1. Tepung sagu. Dalam buku tersebut, tepung sagu bisa ditambahkan ke dalam otak-otak. Penambahan tepung sagu bisa membuat otak-otak kenyal. Menambahkan dari artikel Kompas.com yang tayang pada Selasa (30/06/2020), tepung sagu terbuat dari sari pati batang pohon sagu. Baca juga: Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue.
Cakwe (engga pake ribet asli enak Banget Bahan-bahanBiang:1 sdt ragi instan /pernipan1 sdm tepung trigu1 sdm gula pasir3 sdm air hangatBahan:250 tepung trigu
. 50 83 48 283 126 38 420 488
cara bikin cakwe goreng tanpa ragi
